Heute mal wieder ein Salat, der ideal ist zum Mitnehmen oder wenn’s es schnell gehen muss.
Für 1 Person:
- ½ Tasse gekochter Bulgur (ca. ¼ Tasse roh)
- 3 Karotten
- ½ Becher Hüttenkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- Saft von einer Zitrone
- Evtl. Sojasauce oder 1 TL Mayonnaise
- Bulgur in Salzwasser aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze gar kochen.
- Schnittlauch fein hacken, Karotten grob raspeln.
- Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. ein Schuss Sojasauce oder 1 TL Mayonnaise dazu geben.
Hier könnt ihr das Rezept downloaden!