Heute gibt es wieder einmal einen kleine Kostprobe aus unserem 6 Wochen online Abnehmprogramm. Dieses Gericht gibt es unter anderem im “familienfreundlichen” Wochenplan, der vor allem Rezepte enthält, die auch Kindern (und auch den skeptischen Männern ;-)) gut schmecken! Wir finden es besonders wichtig, dass das Programm ins eigene Leben passt, sonst ist ein dauerhafte Ernährungsumstellung von vornherein zum Scheitern verurteilt. Daher gibt es bei uns viele Rezepte, die man für die ganze Familie kochen kann. So gehört das doppelte Kochen der Vergangenheit an und dem langfristigen Abnehmerfolg steht nichts mehr im Wege!
Für 1 Person:
- Ca. 100g Rindsfaschiertes
- ½ Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- ¼ Dose Tomaten, in Stücke geschnitten
- ½ kleine Zucchini
- 1 kleine Handvoll Champignons, geviertelt oder in kleine Stücke geschnitten
- ¼ Dose rote Bohnen
- ¼ TL Oregano
- 40g Vollkornnudeln, z.B. Penne oder Farfalle
- Das Faschierte in Olivenöl („einmal um die Pfanne“) anbraten, bis das Fleisch Farbe annimmt. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch ebenfalls in Olivenöl anschwitzen, dabei nicht braun werden lassen.
- Zucchini dazu geben, umrühren, Deckel drauf geben und kurz „schwitzen“ lassen. Dann die Pilze dazu und wieder kurz bei geschlossenem Deckel dünsten.
- Das Fleisch zusammen mit den Tomaten, den Bohnen und dem Oregano zugeben, umrühren und 5-10 min köcheln lassen.
- Inzwischen die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Nudeln unterrühren und servieren.
Hier könnt ihr das Rezept downloaden!